它是河南传统甜点,晶莹剔透,外焦里嫩,如今却很少有人吃到

摘要:北京时间20191203关于【它是河南传统甜点,晶莹剔透,外焦里嫩,如今却很少有人吃到】的具体情况和说明,让www.yxlttc.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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©pixabay

中国地大物博,每个地方都有其特色的美食,比如说起北京,人们就会想到香喷喷的北京烤鸭,亦或是一般人难以下咽的豆汁;提起西安,人们就会想到《长安十二时辰》中雷老师吃的水盆羊肉和红彤彤的火晶柿子;说到四川、重庆,人们就会想到麻辣鲜香的火锅和串串;提到新疆,人们就会想到美味的烤全羊,涮羊肉和羊肉串。

每个地区或城市,都有它独特的味道。这是在长期的历史积累中形成的,或是因为地理环境,或是人们的生活习惯,亦或是因历史名人,从而形成独特的美食。美食君有一次去一位河南商丘的朋友那参加宴席,无意间吃到了一种名为“水激馍”的美食,当时觉得很惊艳,朋友告诉美食君那是他们那的传统甜点,是用馒头和白糖做的,今天美食君就来介绍一下传统商丘特产水激馍的做法。

©河南日报@乐在商丘

水激馍

食材:

馒头2个(注:一定要是老面馒头,普通的馒头做不了呦),白糖100克,芝麻少许

做法:

1、馒头去皮切成条,晾干。

2、准备适量的清水,将切好的馒头条放入水中浸泡,然后捞出控水备用。

3、锅中放油烧至6或7成热,放入泡好的馒头条,小火慢炸至表面金黄,捞出控油。

4、熬糖汁:锅中放适量的清水,加适量的白糖,小火加热,不断搅拌,直至收汁变粘。

5、倒入炸好的馒头条,不断翻炒至馒头条表面均匀的裹上糖汁,然后盛出撒上芝麻即可。

小贴士:

做好的水激馍要趁热吃,凉了味道就不了;泡馒头条的时候切记不要泡太久,泡软就行,也可在水中放一勺盐,可让馒头内部更松软。

童年时的味道往往沉默而克制,却在不知不觉中影响了你一生。长大后离开家乡便开始忆旧,味蕾上绑着乡愁,属于故乡的都是美味的。这道河南传统美食又是多少人儿时的回忆啊!刚出锅的水激馍表面晶莹剔透,颜色金黄,外焦里嫩。现在水激馍以其独特的口味名满中华,并为外国人称赞,成为了中国美食的骄傲!


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