大陈岛美食特辑:神似“观音手”的海螺,还有吃海鲜长大的鸡?

摘要:北京时间20191210关于【大陈岛美食特辑:神似“观音手”的海螺,还有吃海鲜长大的鸡?】的具体情况和说明,让www.yxlttc.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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古朴的渔村风情是这里一道独特的风景线。鱼汛期,即使是八级大风,渔民也会照常出海,驾驶渔船,将渔网抛到离岸边几公里的海里,并将绳索的两端交给岸上的渔民。两组拉网的渔民抓住绳索的两端缓缓后退,将投入大海的渔网用力拉近岸边。不一会儿,各种新鲜珍奇的海鲜就铺满了长长的海滩,两小时后,这些海鲜便加工成我们的餐桌上的美味。

黄酒炖黄鱼

清蒸膏蟹

大陈岛的膏蟹膏多肉满,清蒸后,蟹肉蟹黄的鲜香随着水蒸气溢满房间。

将蟹用水冲洗干净,中间切一半放入盘中。姜蒜剁碎放入小碗,加酱油、盐、料酒、鸡粉调匀,均匀撒在蟹上,开水蒸十分钟,撒入葱花再盖几十秒就好啦。

海鲜鸡

白灼佛手螺

佛手螺亦称“观音手”,被称为“来自地狱的海鲜”,流行于温岭沿海地区。

先将佛手螺用淡盐水浸泡洗净。锅中放入清水,加入适量生姜片,水开后放入佛手螺,加入少许黄酒,煮三分钟捞出。食用时手拿外壳一端,剥掉皮即可。

红烧水潺

水潺肉质非常松软,鱼骨细软如胡须,尤以浙江的温、台和舟山近海地区产量较多,当地人一般形象地将其称作“豆腐鱼”。

取新鲜的水潺去头去肠去尾,切成小段。锅中放入姜丝和小蒜瓣爆炒出香,倒入水潺稍微煎一下,加少许料酒和酱油,烧两分钟左右出锅。佐以葱花,鱼肉更显美味。

现下,大陈岛作为一种追寻本质生活、杂糅自然情怀的载体顺势而起,成为人们放空心灵、回归宁静致远的憩息之岛。它给游人们提供的不仅是单纯的视觉美,还有更强调知行合一的感官美:吹着海风,嗅着大海的味道、听着远处传来的海浪拍打礁石的声音,参与一场海钓,品尝亲手打捞的海鲜……来过一次,你一定会爱上这里有温度的饭馆和民宿。


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